我們可以從電商丸子烤腸供應商處選購很多美味的食材，而如果要自己制作的話也是可以的。

像是制作火鍋魚丸的話，先將生姜切成片，小蔥切成段，一起放入大碗中，再加入少許清水，下手抓一抓，做成蔥姜水備用。一大塊草魚，剔去大骨和邊緣薄薄的一層魚皮，把魚皮撕下來，留下400克魚肉；接著用刀把魚肉上面的紅肉去掉，再把魚肉切成小塊放入破壁機中；往破壁機中加入200蔥姜水，一起打成細膩的魚泥備用。把打好的魚泥倒入大碗中，再加入少許胡椒粉、鹽、白糖充分拌勻；接著分次加入150克木薯淀粉，下手順著一個方向攪拌；每次加了淀粉之后都要充分拌勻再加下一次淀粉，拌至魚泥變得越來越有阻力，且推一下碗還能抖動的狀態(tài)即可。

在碗中刷上少許食用油，把攪拌好的魚泥倒進來，并蓋上蓋子，上鍋大火蒸半小時。鍋中加入清水開最小火加熱，再把剩下的魚泥用虎口處擠出丸子，借助勺子放入鍋中；把丸子煮至定型后開大火燒開，然后撈出丸子放入冷水中過涼，這樣就做好了。