烤腸食用簡單，非常受大家歡迎，但是在生活中應(yīng)該如何保鮮呢？下面就由烤腸生產(chǎn)廠家來為我們介紹一下：

常用的是白酒殺菌保鮮，儲藏前可以在烤腸上涂一層白酒，然后將將放入密封性能良好的容器內(nèi)，將蓋子蓋嚴，置于陰涼干燥通風處，從而有利于香腸保鮮儲藏，而且香味不變。然后是熟豬油浸沉保鮮方法，將豬油置于鍋中熬煉出液狀豬油，濾去油渣后倒入陶罐中，將蓋子蓋嚴后置于陰涼、干燥、通風處。再就是新鮮草木灰保鮮方式，取剛剛燒過的草木灰，待冷卻后備用，先在具有良好密封性能的容器底部鋪墊5-8厘米厚的草木灰，將烤腸輕輕地整齊排列在草木灰上，再覆蓋草木灰。

還有一種咸干菜夾層保鮮方式，先在缸底部墊3-5厘米厚的咸干菜，然后將烤腸均勻地排放在咸干菜上，一層香腸一層咸干菜，最后覆蓋3-5厘米厚的咸干菜，用厚塑料布封口扎緊，或加蓋后置于陰涼干燥通風處存放。