豬肉是一種常見的肉類，銷量大，吃法多。今天，烤腸丸子代加工廠家給我們介紹一種不一樣的吃法。

首先，選擇一塊新鮮的豬肉，去除骨頭、筋膜和脂肪，切成500克左右的塊，然后將準(zhǔn)備好的肉用冷水浸泡，這樣可以將豬肉中的血液排出，使菜肴味道更好。將洗凈的豬肉塊放入鍋中，肉塊加水，煮至六成熟，取出放涼，肉干被切成長方形的片或條。

將切好的備用肉片放入鍋中，加入2.5kg煮好的肉湯，然后按比例加入白糖、精鹽、醬油、桂皮、八角、辣椒粉，煮開。翻炒至湯汁快干，加入白酒翻炒，加入味精和咖喱粉翻炒。將炒好的豬肉片攤晾后，放在篩子上，送入烤箱，烤箱的烘烤溫度為60~70，每1小時翻一次，攤平，烤至7點左右，肉片變硬，即為成品。

以上是烤腸丸子代加工廠家告訴的豬肉干的具體制作方法，做出來的肉干很好吃，快去試試吧。