其實說到風(fēng)干香腸能撐多久的問題，現(xiàn)在大多數(shù)人的生活條件都在變好，基本上家家戶戶都有冰箱。簡單的把風(fēng)干香腸放在冰箱的冷凍層，可以長期保存，但是時間長了拿出來，你會發(fā)現(xiàn)風(fēng)干香腸的味道完全變了，因為冰箱里還有其他的細(xì)菌。風(fēng)干香腸可以放在陰涼通風(fēng)處保存，不會影響口感，可以長期保存�？灸c生產(chǎn)廠家簡介，風(fēng)干腸在不同季節(jié)有不同的保存方法：

1.冬天氣溫低的時候可以用牛皮紙保存，但一定是冬天北風(fēng)吹氣溫低的時候。

2.在較溫暖的季節(jié)，風(fēng)干香腸要用保鮮袋包裝好，然后用繩子扎緊，放在冰箱的冷凍區(qū)保存，這樣既能保持風(fēng)干香腸原有的味道，又能避免冰箱里其他東西的氣味，影響風(fēng)干香腸的風(fēng)味，長時間保存。

3.風(fēng)干腸是以肉類為原料，經(jīng)切割、磨成丁、添加輔料、倒入動物腸衣、發(fā)酵、干燥而成的肉制品。在中國，它是一種種類繁多的肉制品。風(fēng)干香腸是一種不用明火烘烤，自然風(fēng)干制成的香腸。